• Voor 20:00 uur besteld, morgen in huis*
  • 10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • 14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2
Notificatie:

Bakspeciaal Spelt Donker Broodmix 20kg

Schrijf de eerste review over dit product
Artikelnummer
31140304SC20

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

  • Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, morgen in huis*
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • Grootste bakassortiment van NL, meer dan 10.000 verschillende producten
  • Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
  • Achteraf betalen mogelijk
  • Deskundige helpdesk
  • Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in
Op voorraad
  • Voor 20:00 uur besteld, morgen in huis*
  • 10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • 14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2

    Productinformatie

    Bakspeciaal Spelt Donker Broodmix 20kg
    100% mix voor het bereiden van donker spelt brood.

    Recept:
    Bakspeciaal Spelt donkermix: 100g (100%)
    Gedroogde gist: 1,8g (1,8%) of verse gist 3,0g (3%)
    Zout: 1,5g (1,5%)
    Water: ca 64g (64%)

    Beredingswijze:
    Kneedtijd: 6 minuten 1e versnelling. 5 minuten 2e versnelling.
    Deegtemperatuur: 27 ºC
    Afweeggewicht: 540 gram per stuk
    Voorrijs: 30 minuten
    Verwerking: Deegstukken afwegen en opmaken/oprollen, licht vochtig maken en decoreren met speltvlokken. En in een ingevet bakblik leggen. Of op de oven bakplaat met bv. bakpapier.
    Narijs: 50 - 60 minuten (vochtige omgeving)
    Baktemperatuur: 230C (aflopend naar 200 °C) iets stomen.
    Baktijd: circa 30 – 35 minuten.

    Beoordelingen

    Ingrediënten

    SPELTmeel, SPELT volkoren zuurdesem, SOJAgrutten, TARWEmoutmeel, TARWE-eiwit, Zonnebloempitten, Aardappelbloem, Zout, Specerij (Koriander, karwij, venkel, kurkuma), Verdikkingsmiddel (E412), Meelverbeteraar (E300).

    Allergenen

    Receptuur bevat: soja, glutenbevattende granen, tarwe, spelt

    Meer informatie

    Meer informatie
    Artikelnummer31140304SC20
    Categorie
    EAN code4000950111494
    MerkBak Speciaal
    Soort MixSpelt
    Speciaal dieetVegetarisch
    Productspecificatie bekijken
    Flag of Germany