Nielsen Massey Madagascar Bourbon Biologisch Vanille-extract 60 ml
Er zijn dingen waar je eigenlijk niet op moet bezuinigen, zoals op: vanille-extract. Van een vanille-extract heb je maar een klein beetje nodig en het verschil in smaak is duidelijk te proeven. Nielsen Massey heeft nu een biologisch geteelde vanille-extract waar we bij Baktotaal heel erg fan van zijn. Dit biologische extract is natuurzuiver en heeft een intenste mooie vanillesmaak. Zoals de smaak eigenlijk al zegt “vanille-extract”, is deze extract van zeer geconcentreerde vorm van vanille. Vanillepeultjes, het scherpe mesje en de zwarte zaadjes die overal gaan zitten is verleden tijd met deze vanille-extract.
Een beetje biologisch vanille-extract geeft een spannende dimensie aan verschillende soorten zoetigheden. Een klein beetje door vers geslagen room geeft meteen een verassende en heerlijke smaak. Je kunt het biologische vanille-extract ook gebruiken in siropen waar je vruchten mee inmaakt, in zelfgemaakt citroenlimonade of door een ambachtelijke roomcake.
Recept voor Pavlova met biologisch vanille-extract
3 eiwitten, mespunt zout en wijnsteen, 150 g tafelsuiker, 100 g poedersuiker
Bereiding voor Pavlova
1. Verwarm je oven voor op 110°C.
2. Maak een kom goed schoon en sla hier drie eiwitten in stijf, met een mespunt zout en wijnsteen. Voeg hier vervolgens de suiker en poedersuiker aan toe.
3. Schep dit op een siliconenmat en laat het 1,5 uur in een voorverwarmde oven ‘drogen’. Als het eiwit met suiker goed opgedroogd is heb je een merengue.
4. Klop wat slagroom stijf en voeg hier het biologische vanille-extract aan toe.
5. Als de merengue goed is afgekoeld kun je de geslagen slagroom op spatelen.
6. Je kunt de slagroom aftoppen met heerlijke rode vruchten of andere vruchten van het seizoen. Vruchten die zijn ingemaakt in een siroop van suikerwater, kaneelstokjes, sterrenmunt en biologische vanille-extract zijn er ook erg lekker bij.
Citroenlimonade met biologisch vanille-extract
1. Voeg het biologische vanille-extract toe aan een kan met bijvoorbeeld: citroensap, verse gember, citroengras en suiker en giet hier kokend water overheen.
2. Laat de limonade vervolgend volledig afkoelen in de koelkast.
3. Serveer de limonade in mooie glazen, met ijsblokjes en eventueel wat garnituren en klaar is je heerlijke limonade.
Ingrediënten
Water, organische alcohol (35%), Organische vanillepeul- extracten (3%).
Bewaaradvies: op een koele, donkere plaats.
Specificaties
- Inhoud: 60 ml
- Smaak: vanille
- Biologisch
