Broodvorm met Verdeler 30x10x10cm

Broodvorm met Verdeler 30x10x9cm
Weet je nog niet of je twee kleine broden of één groot brood wilt maken? Dan is deze Broodvorm met Verdeler echt een uitkomst! Deze broodvorm heeft namelijk een uitneembare binnenkant. Indien je de binnenkant eruit haalt kun je één brood maken met de broodvorm en wanneer je deze er in plaats kun je twee kleinere broden maken. De deksel en de bodem van de vorm worden stevig op de plaats gehouden door vier klemmen, waardoor het vocht goed in de broodvorm blijft zitten. Daarnaast blijft het brood perfect in de vorm, waardoor je een uitstekend tostibrood krijgt. 

Specificaties

• Materiaal: roestvrijstaal, RVS
• Afmeting: 30 x 10 x 9 (LxBxH) cm
• Inhoud: een onderkant, een deksel, een buitenrand, een uitneembare halve binnenkant en vier klemmen

Recept Toastbrood:

250 ml melk

100 gr  zachte boter (en wat extra om de vorm in te vetten)

500 gr meel T55 (en wat extra om de vorm en werkblad te bestuiven)

1/2 blokje verse gist (of 7 gr gedroogde gist)

1 ei

10 gr zout

5 gr suiker

Bereiding:

Melk en boter in een pannetje verwarmen tot 33-37 graden. 

Doe de meel, gist, ei, zout en suiker in een mengkom.  Melk/boter mengsel toevoegen en gedurende 10 minuten kneden. 

Dek de mengkom af met een vochtige theedoek en plaats deze 1 uur op een warme plek.

Vet de complete vorm in en bestuif deze met een beetje bloem. Leg het deeg op een bebloemde ondergrond en kneed het goed door en maak er een lange rol van zodat deze in de vorm past. Leg het deeg in de vorm en maak deze met de 4 klemmen vast. Laat het geheel weer 1 uur staan.

Schuif het ovenrooster in de oven en verwarm deze voor op 180 graden (boven-onderwarmte) Bak het brood in circa 55 minuten gaar. Neem het uit de oven en los het uit de vorm. Laat het brood op een rooster afkoelen.