Callebaut Chocolade Callets Puur Équateur (76%) 1kg

Callebaut Chocolade Callets Équateur Puur 76% 1 kg
Geef je bonbons, pralines, chocoladetabletten of andere chocolade creaties intense, langdurige fruitaccenten en aromatische houttoetsen met deze speciale chocolade van het merk Callebaut. Deze couverture chocolade heeft een donkere kleur, met een sterk bittere smaak. De bonen zijn afkomstig uit Ecuador en de variëteit is Arriba Nacional. Het is chocolade die makkelijk te smelten is en daarom uitstekend geschikt voor het mouleren en dompelen van chocolade. Combineer de chocolade met vanille, saffraan, banaan, zoete wijn, ahornsiroop, hazelnoten, nibs, truffel en zuurdesembrood en verras je gasten met een heerlijke en unieke smaakcombinaties.

Cacao Barry Chocolade Special
Cacao Barry is onderdeel van Callebaut. Cacao Barry heeft een productlijn met chocolade uit bepaalde specifieke landen, die ieders een eigen smaak hebben. Wanneer de cacao van chocolade uit één land komt, spreken we van een 'origin'. Wordt de chocolade gemaakt van cacao uit verschillende landen, dan heet dat een 'blend'.

Callebaut
De chocolade producten van Callebaut worden geselecteerd door professionele chocolatiers, banketbakkers en patissiers wereldwijd In het chocolade-hart van België worden al meer dan 100 jaar de lekkerste chocoladesoorten geproduceerd. De Callebaut chocoladecallets zijn voor 100% procent gemaakt van chocolade in zijn puurste vorm, couverture genaamd. Dankzij de druppelvorm zijn de callets heel snel en gemakkelijk te smelten en kun je ze bijvoorbeeld in de opgeloste couverture te strooien voor optimale voorkristallisatie. De Callebaut Callets zijn tevens in verschillende smaken verkrijgbaar, voor veel uiteenlopende doeleinden te gebruiken en zeer gunstig in gebruik.

Maak het verschil
Het werken met Callebaut chocolade is niet alleen heel erg fijn, het is ook nog een goed voor het welzijn van de cacaoboeren. Voor elke Callet™ van de Finest Belgian Chocolate range, gebruikt Callebaut enkel 100% duurzame cacao. Een gedeelte van de opbrengt wordt opnieuw geïnvesteerd in de cacaoboeren en hun gemeenschappen. Callebaut heeft een samenwerking met de Cacoa Horizons Foundation, welke direct samenwerkt met de boeren en hun gemeenschap, ze ondersteunen trainingen en dragen bij aan de ontwikkeling van onder meer vrouwen en jonge boeren.

Toepassing: door de hoge vloeibaarheid ideaal voor het maken van dunne bonbonschillen, gedetailleerde vormen en superstrakke coatings.

Samenstelling van chocolade

• Cacao: 76% (bestaande uit 45% cacaoboter en 31% vetvrije cacao)
• Vet: 45% (bestaande uit 45% cacaoboter)
  
  

Specificaties

• Inhoud: 1 kg
• Pure chocolade
• Land van herkomst: Ecuador
• Bewaar in een nette, droge en reukvrije omgeving
• Bewaartemperatuur: 12 – 20 °C