Chocoprint sheets A4-formaat Type S (50 vellen)

Chocoprint sheets A4-formaat Type S (50 vellen)
De Chocoprint sheets A4-formaat Type S (50 vellen) zijn hoogwaardige, gladde transfervellen waarmee je eenvoudig kleurrijke afbeeldingen overbrengt op witte chocolade of -coating. Deze vellen, verpakt per 50 stuks kenmerken zich door hun gladde oppervlak, wat zorgt voor een strakke printoverdracht. Ze zijn minder gevoelig voor vocht dan ouwel-, icing- of frosty sheets en laten de print netjes los van de chocolade. 

Dankzij de heldere structuur en compatibiliteit met foodprinters zijn de sheets perfect voor gepersonaliseerde decoraties. Ze maken het mogelijk om snel in te spelen op seizoenen of thema’s in je chocoladeafwerking.

Verwerking met witte chocolade:

1. Print de afbeelding in spiegelbeeld op de Chocoprint Sheet.
2. Laat de sheet ± 2 uur drogen bij een luchtvochtigheid < 50% en temperatuur > 21 °C.
3. Verwerk witte chocolade boven 32 °C in een warme ruimte op een niet-koude ondergrond.
4. Giet of strijk de chocolade op de gewenste dikte of spuit flikken op de sheet.
5. Koel de sheet met chocolade ±10 minuten, haal daarna voorzichtig het plastic vel los.

Verwerking met ganache/coating:

1. Print de afbeelding in spiegelbeeld.
2. Laat de sheet ± 2 uur drogen bij een luchtvochtigheid < 50% en temperatuur > 21 °C.
3. Breng ganache/coating aan op ± 33 °C in een dun laagje op de print.
4. Koel kort in de vriezer of koelkast tot de print iets krom trekt.
5. Verwijder het plastic en plaats de print direct op het gebak of taartje.

Specificaties: 

• A4 formaat
• Inhoud: 50 vellen