Damco Biscuit/Kapsel-mix (Moscovisch) 20kg

Damco Biscuit/Kapsel-mix (Moscovisch) 20kg        
Met de Damco Biscuitmix, ook wel kapselmix genaamd, kun je de luchtigste taartbodems bakken. Wanneer je eenmaal een goede basis hebt, kun je heel eenvoudig een heerlijke taart maken. Een goed begin is namelijk het halve werk! Maak bijvoorbeeld een verrukkelijke slagroomtaart, een vijflaagse bruidstaart, een hippe 'naked cake', smash cake of een prachtige drip cake. De mogelijkheden zijn eindeloos! En met een zak van 20kg kun je wel even vooruit.

Je kunt met de Damco Biscuit/Kapsel-mix (Moscovisch) namelijk maar liefst 80 taarten met een diameter van 24 centimeter bakken. Deze biscuitmix/kapselmix is verpakt in een zak van 20 kilogram.

LET OP: Op de verpakking staat 'Compleet Moscovisch Mix' en geen 'Biscuit-mix of 'Kapselmix', het gaat echter wel om hetzelfde product.

Recept voor 1 taart van Ø 24 cm:

• 250 gram Biscuit-mix;
• 25 gram water;
• 200 gram ei (4 stuks).
• Licht ingevette bakvorm met een diameter van 24 centimeter.

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 180°C. 
• Meng de grondstoffen door elkaar heen en klop ze 10 minuten op de hoogste versnelling. 
• Vul de licht ingevette bakvorm voor 2/3 met het beslag. 

De baktijd is bij een taartpan met een hoogte van 5cm circa 30 minuten op ongeveer 180 graden Celsuis. Hoe hoger de taart, hoe lager de temperatuur en hoe langer de baktijd.