Notificatie:

Dr. Oetker Bladgelatine Helder 23g (14 blaadjes)

Name: Dr. Oetker Bladgelatine Helder 23g (14 blaadjes)
Brand: Dr. Oetker
SKU: D131105
Price: 2.39 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer

D131105

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Dr. Oetker Bladgelatine Helder 23g (14 blaadjes)

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
Scherpe groothandelsprijzen
Grootste bakassortiment van NL, meer dan 12.500 verschillende producten
Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
Deskundige helpdesk
Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in

Registreer/Log in om prijzen te bekijken

Artikelnummer

D131105

Op voorraad

Aantal in omverpakking: 20 stuks

Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Scherpe groothandelsprijzen
17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2

Ingrediënten

100% heldere varkensgelatine.

Voedingswaarde per 100g

	Per 100 g
Energie	1450 kJ
Energie	341 kcal
Vetten	0.6 g
- waarvan verzadigde vetzuren	0.3 g
Koolhydraten	0.0 g
- waarvan suikers	0.0 g
Eiwitten	84.0 g
Zout	1.00 g

Meer informatie

Meer informatie
Artikelnummer	D131105
Categorie	Hulpstoffen
EAN code	8710466315922
Merk	Dr. Oetker
Hulpstoffen	Gelatine

Productspecificatie bekijken

Productinformatie

Dr. Oetker Bladgelatine Helder 23g (14 blaadjes)
Heldere bladgelatine voor het opstijven van taarten, puddings, crèmes, vullingen en geleien. Per verpakking zitten 14 blaadjes, elk goed voor 85 ml vocht.

Wat zijn gelatine blaadjes?
Gelatine blaadjes is gelatine in velletjesvorm, ook wel bladgelatine genoemd. Voor gebruik week je de blaadjes eerst in koud water, daarna los je ze op in een warme vloeistof. Let op: gebruik geen verse kiwi, ananas, papaya of vijgen samen met gelatine. Blancheer deze vruchten eerst of gebruik ze uit blik.

Waarvoor gebruik je gelatine blaadjes?
Gebruik bladgelatine voor het binden en opstijven van mousses, bavarois, kwarktaart, pannacotta, vruchtengelei en taartenvullingen.

Werkwijze warme bereiding: week de blaadjes één voor één 5 minuten in koud water, knijp ze uit en roer ze door de warme vloeistof tot ze zijn opgelost.

Werkwijze koude bereiding: week de blaadjes op dezelfde manier, knijp ze uit en smelt ze al roerend met 5 eetlepels water in een pannetje op laag vuur. Niet laten koken. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en voeg toe aan de te geleren vloeistof voordat deze begint te binden. Minimaal 2 uur laten opstijven in de koelkast.

Gelatine blaadjes kopen: de belangrijkste kenmerken

Inhoud: 23 g (14 blaadjes)
Kleur: helder
Toepassing: taarten, puddings, mousses, crèmes en gelei