Molen de Hoop EKO Franse Tarwebloem T65 5kg (Farine)

Molen de Hoop EKO Franse Tarwebloem T65 5kg (Farine Bagatelle)
Farine Bagatelle Franse biologische bloem T65 is een wat harder tarwe soort. Dat komt doordat het in een warm klimaat groeit. Door het hogere eiwit percentage in de  Franse-tarwe zorgt dit voor sterkere glutenstrengen. Dit maakt Franse Tarwebloem uitermate geschikt voor het maken van onder andere stokbrood en ciabatta.

Over Molen de Hoop
Molen De Hoop is een hoge windmolen die in 1850 is gebouwd door H.B Meyer en 2 jaar later werd overgenomen door de familie Pijnappel. Zodoende is de molen jarenlang in het bezit geweest van deze familie.  Sinds september 2014 hebben Jan en zijn echtgenote Henriëtte het inmiddels gegroeide bedrijf Grutterij-Molen “De Hoop” Oud-Zevenaar overgedragen aan de huidige beheerders: Frits en Maaike Botter. Frits is de molenaar en houdt de administratie bij, terwijl Maaike de grutterij runt en de inkoop van luxe- en geschenkartikelen regelt. Het is hard werken, maar gelukkig voelt het voor de familie meer als een hobby. Samen zorgen ze ervoor dat de molen blijft draaien.

Molen de Hoop levert grondstoffen, zoals meel en bloem maar ook broodmixen en cakemixen van hoogwaardige kwaliteit. Het is dan ook niet gek dat deze producten erg populair zijn onder de hobby- en thuisbakkers die bij Baktotaal bestellen.

Ingrediënten
Tarwebloem (van biologisch geteelde tarwe). Dit product wordt geproduceerd in een bedrijf waar ook gluten bevattende granen, noten, sesamzaad en melk worden verwerkt.
Voor de allergenen, zie vet gedrukte ingrediënten. 

Voedingswaarden per 100 gram |
Energie: 1493 kJ / 357 kcal
Vetten: 1 g
waarvan verzadigd: 0.1 g
Koolhydraten: 71 g
waarvan suikers: 1 g
Vezels: 4 g
Eiwit: 12 g
Zout: 0 g

Specificaties

• Inhoud: 5 kg
• Tarwebloem T65