Pandan Poeder 100g

Pandan komt uit Zuidoost-Azië en de bladeren geven een zoet, kruidig aroma af, veel gebruikt als smaakmaker in de Aziatische keuken. Dit pandan poeder heeft een geconcentreerde smaak en een groene kleur.

De smaak wordt vaak vergeleken met een mix van vanille en kokos, met een amandelachtige ondertoon en een lichte frisheid. Pandan is bijvoorbeeld bekend van de groene lagen in spekkoek.

Waarvoor gebruik je het?
Gebruik pandan poeder om een pandan cake te bakken, of verwerk het in biscuit, cupcakes, botercrème of koekjes. Ook voor pandan ijs kun je dit poeder gebruiken, waar je het door de ijsbasis roert voor zowel smaak als kleur. 

Pandan is verkrijgbaar als extract (vloeibaar) en als poeder. Een poedervorm neemt minder vocht mee in je recept dan een vloeibaar extract, wat vooral belangrijk is bij baksels waar de verhouding tussen droge en natte ingrediënten nauwkeurig moet kloppen. 

Specificaties:

• Vorm: poeder
• Kleur: groen
• Inhoud: 100 gram