Patis Decor Macaron Mix 250g

Patis Decor Macaron Mix 250g
Met de Patis Decor Macaron Mix 250 g maak je gladde, ronde macaronschelpen met een lichte structuur en een verfijnde amandelsmaak. Macarons zijn kleine Franse koekjes die bestaan uit twee luchtige schelpen met daartussen een vulling. Je hoeft alleen water toe te voegen om een stevig en glad beslag te krijgen dat geschikt is om op te spuiten. Met deze verpakking van 250 gram kun je ongeveer 36 macaronschelpen maken, goed voor ongeveer 18 gevulde macarons.

Macarons worden vaak gevuld met verschillende vullingen zoals ganache, botercrème, jam of fruitcrèmes. Hierdoor kun je eenvoudig variëren met smaken zoals chocolade, framboos, pistache of citroen. Ook kun je kleurstoffen toevoegen aan het beslag om kleurrijke macarons te maken.

Wat heb je nodig en hoe maak je macarons?
Meng de mix met 50 g water en klop het beslag ongeveer 5 minuten op hoge snelheid tot een glad mengsel. Je kunt eventueel kleurstof toevoegen voor gekleurde macarons. Als je vloeibare kleurstof toevoegt, trek deze hoeveelheid af van het water.

Doe het beslag in een spuitzak en spuit kleine rondjes op een bakplaat met bakpapier of een macaronmat. Tik de bakplaat zacht op het werkblad om luchtbellen te verwijderen. Bak de schelpen ongeveer 20 minuten op 130°C. Zodra de schelpen zijn afgekoeld kun je ze vullen en samenvoegen tot macarons.

Specificaties: 

• Mix voor macarons
• Inhoud: 250 gram