• Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
Notificatie:

Royal Steensma Broodverbeteraar Vruchtenbrood 15kg

Schrijf de eerste review over dit product
Artikelnummer
4372503Z20

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

  • Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • Grootste bakassortiment van NL, meer dan 12.500 verschillende producten
  • Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
  • Deskundige helpdesk
  • Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in
Schrijf de eerste review over dit product
Artikelnummer
4372503Z20
Op voorraad
Aantal in omverpakking: 1 stuks
  • Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2

    Ingrediënten

    Dextrose, Tarwegluten, Weipoeder, Sojameel, Plantaardige olie (geheel ongehard), Emulgatoren (E 472e, E 482), Plantaardige olie, Glucosestroop, Specerij (Kurkuma), Aroma, Melkeiwit, Natuurlijk aroma, Voedingsenzymen (Xylanase, Amylase, Alpha-amylase, Protease), Voedingszuur (E 300), Meelverbeteraar (E 920)

    Allergenen

    Receptuur bevat: melk, soja, glutenbevattende granen, tarwe.

    Voedingswaarde per 100g

    Per 100 g
    Energie 2048 kJ
    Energie 490 kcal
    Vetten 26.0 g
     - waarvan verzadigde vetzuren 14.0 g
    Koolhydraten 36.0 g
     - waarvan suikers 31.0 g
    Vezels 2.8 g
    Eiwitten 26.0 g
    Zout 0.33 g

    Meer informatie

    Meer informatie
    Artikelnummer4372503Z20
    Categorie
    EAN code8710706803226
    MerkRoyal Steensma
    Soort bakselBrood
    Productspecificatie bekijken

    Productinformatie

    Damco broodverbetermiddel vruchtenbrood 15 kg       

    Dit broodverbetermiddel in poedervorm van Damco is geschikt voor de bereiding van alle soorten vruchtenbrood.

    Voor overheerlijk vruchtenbrood neem je 10.000 g patentbloem, 800 g gist, 150 g zout, 2.500 g Damcofeestbroodpoeder en ca. 6.000 g water.

    Voor de vulling heb je nodig: 10.000 gram rozijnen

    Werkwijze:
    Kneden                             : ca. 1.400 kneedslagen
    Vulling                              : direct doorwerken
    Deegtemperatuur              : 25 - 26°C
    Puntrijs                               : 20 - 25 minuten
    Narijs                                 : 60 - 70 minuten
    Oventemperatuur            : 220 - 240°C
    Baktijd                              : 20 - 30 minuten

    Bewaaradvies: koel en droog bewaren (15-20°C)
    Verpakking: zak à 15 kg





    Beoordelingen

    Flag of Germany