RUF Kersen Meringue Taartmix 350g

RUF Kersen Meringue Taartmix 350g
De RUF Kersen Meringue Taartmix 350 g is een bakmix voor het maken van een luchtige fruittaart met een meringuetopping. Met deze mix maak je eenvoudig een taartbodem met fruit en een laag meringue met amandelen. De combinatie van fruit en knapperige meringue zorgt voor een taart met verschillende structuren.

Deze taartmix is geschikt voor het snel maken van een fruitig gebak zonder veel voorbereiding. Naast kersen kun je de taart ook bereiden met bijvoorbeeld kruisbessen, aardbeien, rabarber of andere vruchten. Zo varieer je gemakkelijk met seizoensfruit en maak je steeds een andere fruittaart. Lekker als dessert, bij de koffie of voor een feestelijke gelegenheid.

Bereidingswijze

Temperatuur: boven-/onderwarmte: ca. 160°C of hetelucht: ca. 150°C
Baktijd: ca. 60 minuten
Extra benodigheden: 100g boter/margarine, 2 eieren (M), 1 pot zure kersen (uitlekgewicht 350g), 100ml water

Werkwijze

• Laat de kersen uitlekken in een zeef. 
• Mix de bakmix, de zachte boter of margarine en de eieren in een kom. Klop eerst kort op lage snelheid en daarna ongeveer 3 minuten op hoge snelheid tot een romig beslag. Doe het beslag in een met bakpapier beklede springvorm (Ø 26 cm), strijk het glad en verdeel de kersen erover.
• Meng het meringuepoeder met het water in een vetvrije kom en klop dit met een handmixer ongeveer 3 minuten tot stevig schuim. Verdeel het meringueschuim over de kersen en strooi de amandelen erover. 
• Bak de cake in het midden van de voorverwarmde oven.
• Haal de cake na het bakken uit de vorm en laat hem afkoelen op een taartrooster.

Let op! Deze mix heeft een beschrijving in het Duits.

Specificaties: 

• Fruittaart met meringue 
• Inhoud: 350 gram