RUF Pinsa Mix 422g

RUF Pinsa Mix 422g
Met de RUF Pinsa Mix 422gx maak je een moderne versie van de Italiaanse klassieker met die typische luchtige structuur en knapperige korst. De zorgvuldig samengestelde bloemmix is de perfecte basis voor een aromatisch deeg met een luchtige structuur en een lekkere bite. Zo krijg je een pinsa met een rustieke uitstraling en authentieke smaak, die je op allerlei manieren kunt eten en die indruk maakt door zijn bijzondere textuur.

Of je nu kiest voor klassiek met tomatensaus en mozzarella, mediterraan met antipasti of creatief met verse kruiden en verfijnde toppings – de pinsa kan naar eigen smaak worden samengesteld. Ook zoete varianten met fruitige of romige componenten bieden gevarieerde smaakideeën. Ideaal voor gezellige avonden, buffetten of als bijzonder alternatief voor de traditionele pizza, biedt deze bakmix een veelzijdige basis voor creatieve ovengerechten.

Bereidingswijze

Temperatuur: boven/onderwarmte: ca. 240 °C of hetelucht: ca. 220 °C
Baktijd: voorbakken: ca. 10 min. afbakken: ca. 8 tot 10 minuten

Werkwijze

1. Deeg maken: meng het basismengsel en de gist. Voeg lauw water en olie toe en kneed het deeg eerst kort op lage snelheid en daarna 5 minuten op hogere snelheid met de kneedhaak. Laat het deeg afgedekt circa 30 minuten op een warme plek rijzen.
2. Pinsa vormen: deel het deeg in tweeën, vorm twee ballen en laat nog eens 45 minuten rusten. Druk de deegbollen met je vingertoppen op een met bloem bestoven werkblad in een ovale vorm en leg ze op een geoliede bakplaat. Bak ze ongeveer 10 minuten voor.
3. Beleggen en afbakken: Beleg de voorgebakken pinsa naar smaak en bak ze af met de grillfunctie of bij 240 °C boven-/onderwarmte gedurende 8-10 minuten. De baktijd kan variëren, afhankelijk van de beleg.

Let op! Deze mix heeft een beschrijving in het Duits.
Specificaties

• Voor luchtig deeg met een knapperige korst
• Voor 2 pinsa
• Inhoud: 422 g