• Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
Notificatie:

SchapfenMuhle Duitse Emmermeel Type 1300 1kg

Schrijf de eerste review over dit product
Artikelnummer
100141

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

  • Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • Grootste bakassortiment van NL, meer dan 12.500 verschillende producten
  • Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
  • Deskundige helpdesk
  • Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in
Schrijf de eerste review over dit product
Artikelnummer
100141
Op voorraad
Aantal in omverpakking: 10 stuks
  • Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2

    Ingrediënten

    Emmermeel

    Allergenen

    Tarwe

    Voedingswaarde per 100g

    kJ: 1507, Kcal: 356, vetten: 2g, verzadigde vetzuren: 1,5g, koolhydraten: 69,9g, waarvan suikers: 1,5g, eiwitten: 12,7g, zout: <0,1g

    Meer informatie

    Meer informatie
    Artikelnummer100141
    Categorie
    EAN code4000950101419
    MerkSchapfenMühle
    Soort Bloem en MeelVolkorenmeel
    Dieet & VoorkeurenVeganistisch, Vegetarisch
    ToepassingZuurdesem, Brood
    Type malingMeel

    Productinformatie

    SchapfenMühle Duitse Emmermeel Type 1300 1kg
    SchapfenMühle Duitse Emmermeel Type 1300 is een meel gemaakt van emmer, één van de oudste graansoorten. Het meel heeft een volle, licht nootachtige smaak en geeft brood en deeg een stevige structuur. 

    Wat is Emmermeel Type 1300?
    Type 1300 is een donkerder meelsoort waarbij meer delen van de graankorrel behouden blijven. Hierdoor bevat het meel meer smaak en krijgt deeg een vollere structuur dan lichtere bloemsoorten. Emmer staat bekend om zijn aromatische smaak en wordt veel gebruikt in brood en rustieke deegsoorten.

    Het meel bevat 12,7% eiwit, maar emmer ontwikkelt van nature een minder sterk glutennetwerk. Daardoor krijgt deeg vaak een stevigere en iets compactere structuur met minder elasticiteit.

    Toepassing
    Gebruik dit emmermeel voor brood, zuurdesembrood, rustieke broodjes en crackers. 

    Het meel laat kan gecombineerd worden met sterkere broodbloem of speltbloem voor extra luchtigheid en volume, terwijl de volle smaak van emmer behouden blijft.

    Specificaties: 

    • Emmermeel Type 1300
    • Inhoud: 1 kg

    Beoordelingen

    Flag of Germany