SchapfenMuhle Spelt Pompoen Broodmix 500g

SchapfenMuhle Spelt Pompoen Broodmix 500g
Met de SchapfenMühle Spelt Pompoen Broodmix bak je een smaakvol speltbrood met pompoenpitten. De mix bevat een basismix en gedroogde gist, waardoor je alleen nog water hoeft toe te voegen. 

De mix is geschikt voor gebruik in de oven en kan ook worden gebruikt in een broodbakmachine op de stand normaal. 

Hoe maak je het speltbrood met pompoenpitten?

1. Meng de inhoud van de verpakking (bakmix en gist) goed door elkaar.
2. Voeg vervolgens 320 ml lauw water toe. Kneed het deeg met een handmixer voorzien van deeghaken gedurende 8 minuten op de hoogste stand, of totdat het deeg loskomt van de kom.
3. Dek het deeg af en laat het 20 minuten rijzen op een warme plek.
4. Kneed het deeg vervolgens nogmaals op een met bloem bestrooid werkblad.
5. Vouw het deeg van alle kanten naar het midden totdat het oppervlak licht gespannen is.
6. Keer het deeg om en leg het op een vel bakpapier.
7. Dek het af en laat het nog 40 tot 50 minuten rijzen op een warme plek. Bestrijk het brood eventueel met water en bestrooi het met zaden en pitten.
8. Verwarm de oven en de bakplaat voor (boven- en onderwarmte 250°C of hetelucht circa 230°C).
9. Plaats een hittebestendige kom met water in de voorverwarmde oven.
10. Bak het brood gedurende 10 minuten op het tweede rooster van onderen.
11. Verlaag vervolgens de temperatuur en bak het brood nog 50 minuten verder (boven- en onderwarmte 190°C of hetelucht circa 170°C).

Let op! De mix heeft een beschrijving in het Duits.

Specificaties: 

• Speltbrood met pompoen
• Inhoud: 500 gram