Notificatie:

Sosa Promayo 600g

Name: Sosa Promayo 600g
Brand: Sosa
SKU: SOS56132
Price: 35.13 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer

SOS56132

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
Scherpe groothandelsprijzen
Grootste bakassortiment van NL, meer dan 12.500 verschillende producten
Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
Deskundige helpdesk
Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in

Registreer/Log in om prijzen te bekijken

Artikelnummer

SOS56132

Op voorraad

Aantal in omverpakking: 1 stuks

Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Scherpe groothandelsprijzen
17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2

Ingrediënten

α-cyclodextrine, aardappeleiwit, maïszetmeel.

Allergenen

Kan sporen van pinda, noten, ei, melk, sesam en soja bevatten.

Voedingswaarde per 100g

kJ: 1197, Kcal: 278, koolhydraten: 68,2g, eiwitten: 23,3g, zout: 0,02g

Meer informatie

Meer informatie
Artikelnummer	SOS56132
Categorie	Hulpstoffen
EAN code	8414933016298
Merk	Sosa
Hulpstoffen	Ei-vervanger, Stabilisator
Dieet & Voorkeuren	Veganistisch, Vegetarisch

Productinformatie

De Sosa Promayo is een neutraal emulgeerpoeder voor het maken van stabiele sauzen met een structuur die doet denken aan mayonaise. Het poeder is ontwikkeld om waterige vloeistoffen en vetten met elkaar te verbinden. Daardoor kun je stabiele emulsies met een mayonaiseachtige structuur maken zonder ei. Promayo heeft een neutrale smaak, zodat de smaak van je eigen ingrediënten centraal blijft staan.

Een voordeel is dat de gevormde emulsie ook aan warme producten kan worden toegevoegd zonder haar structuur te verliezen.

Toepassing
De aanbevolen dosering is 8-10 gram Promayo per 100 gram vloeistof. Daarbij kan 100-200 gram vet worden toegevoegd om de emulsie te vormen. Hoe meer vet je gebruikt, hoe dikker de uiteindelijke structuur wordt. Als vetbron kun je verschillende plantaardige oliën gebruiken, maar bijvoorbeeld ook gesmolten boter. Voor een goede werking moet Promayo krachtig worden gemengd zodat het poeder goed hydrateert en een stabiele emulsie kan vormen

Specificaties:

Inhoud: 600 gram