• Voor 20:00 uur besteld, morgen in huis*
  • 10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • 14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2
Notificatie:

Steensma Vegan Broodverbeteraar Kleinbrood Superieur 20kg

Schrijf de eerste review over dit product
Artikelnummer
4372018Z20

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

  • Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, morgen in huis*
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • Grootste bakassortiment van NL, meer dan 10.000 verschillende producten
  • Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
  • Achteraf betalen mogelijk
  • Deskundige helpdesk
  • Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in
Op voorraad
  • Voor 20:00 uur besteld, morgen in huis*
  • 10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • 14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2

    Productinformatie

    Steensma Vegan Broodverbeteraar Kleinbrood Superieur ZLV 20kg
    Broodverbetermiddel van Royal Steensma in poedervorm, geschikt voor het bereiden van zachte kleine broodsoorten. Het kleinbroodpoeder heeft een fijne en wollige structuur en een mooi aroma. Het unieke aan dit poeder is dat het zonder dierlijke ingrediënten is, dus geschikt voor veganisten en vegetariërs!

    Inhoud: 20kg

    Recept en bereidingswijze:
    Tarwebloem 100%
    Kleinbrood Superieur 15%
    Zout 1,5%
    Gist 5%
    Water 56%

    Meng alle grondstoffen door elkaar en kneed dit af tot een goed afgekneed deeg. Weeg het deeg af in stukken van 1.710 gram voor 30 stuks (57 gram per stuk). Bol het deeg op en geef vervolgens 10 minuten bolrijs. Verdeel onder de verdeel/opboller en bol deze op.  Laat de  broodjes ca. 90 minuten narijzen. Bak gedurende ca. 8 minuten op 260°C.

    Beoordelingen

    Ingrediënten

    Dextrose, TARWEbloem, TARWEgluten, Plantaardige oliën (Palm, Raapzaad), Emulgatoren (E482, E471), SOJAbloem, Aroma (Boter), Inaktieve gedroogde gist, Enzym preparaat (enzym, natriumchloride, zonnebloem olie), Antioxidant (E300).

    Allergenen

    Receptuur bevat: soja, glutenbevattende granen, tarwe
    Receptuur kan sporen bevatten van: rogge, spelt

    Meer informatie

    Meer informatie
    Artikelnummer4372018Z20
    Categorie
    EAN code8710706814543
    MerkRoyal Steensma
    Productspecificatie bekijken
    Flag of Germany