• Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
Notificatie:

Speltbloem T630 (10 kg)

Schrijf de eerste review over dit product
Artikelnummer
HM2540-10

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

  • Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • Grootste bakassortiment van NL, meer dan 12.500 verschillende producten
  • Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
  • Deskundige helpdesk
  • Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in
Schrijf de eerste review over dit product
Artikelnummer
HM2540-10
Op voorraad
  • Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2

    Ingrediënten

    100% Speltbloem

    Allergenen

    Gluten

    Voedingswaarde per 100g

    kJ: 1430, Kcal: 329, vetten: 1,3g, verzadigde vetzuren: 0,2g, koolhydraten: 68,9g, waarvan suikers: 0,7g, eiwitten: 12,4g, zout: <0,01g

    Meer informatie

    Meer informatie
    ArtikelnummerHM2540-10
    Categorie
    EAN code8720165805075
    MerkHolland Meel
    Soort MixBloem
    Soort Bloem en MeelSpeltbloem
    Soort bakselBrood

    Productinformatie

    Speltbloem T630 (10 kg)
    Speltbloem (type 630) van Holland Meel voor het bereiden van speltbrood, maar ook om te verwerken in andere brood- en banketproducten.  Speltbloem is gewonnen door het reinigen, malen en zeven van speltkorrels.

    Recept Speltbrood:
    Speltbloem 100%
    Witbroodpoeder 2%
    Krokantbroodpoeder 1%
    Zout 1,5%
    Gist 2,5%
    Water ±53%

    Werkwijze:
    -Grondstoffen mengen en kort kneden max. 3 minuten.
    - Deegtemperatuur 27ºC.
    -Afwegen en opbollen
    -Bolrijs 45 min.
    -Opmaken.
    -Narijs ca. 70 min.
    -Enkele malen diagonaal insnijden.
    -Bakken als grootbrood met een beetje stoom.

    Specificaties: 

    • Verpakking: verpakt in een meerwandige papieren zak van 10 kg.
    • Bewaarcondities: koel en droog bewaren <20°C met een relatieve luchtvochtigheid van <65%.
    • Inhoud: 10 kg

    Beoordelingen

    Flag of Germany