Notificatie:

Caputo Bloem Farina Tipo 00 Pizzeria 1kg

Name: Caputo Bloem Farina Tipo 00 Pizzeria 1kg
Brand: Caputo
SKU: 115336
Price: 3.89 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer

115336

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Caputo Bloem Farina Tipo 00 Pizzeria 1kg

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
Scherpe groothandelsprijzen
Grootste bakassortiment van NL, meer dan 12.500 verschillende producten
Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
Deskundige helpdesk
Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in

Registreer/Log in om prijzen te bekijken

Artikelnummer

115336

Op voorraad

Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Scherpe groothandelsprijzen
17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2

Ingrediënten

Zachte tarwebloem type 00

Allergenen

Gluten. Kan sporen van Soja en Mosterd bevatten.

Voedingswaarde per 100g

kJ: 1502, Kcal: 354, vetten: 1g, verzadigde vetzuren: 0,2g, koolhydraten: 72g, waarvan suikers: 1g, eiwitten: 12,5g, zout: 0,006g

Meer informatie

Meer informatie
Artikelnummer	115336
Categorie	Bloem en Meel
EAN code	8014601036100
Merk	Caputo
Soort Mix	Bloem
Soort Bloem en Meel	Italiaanse bloem, Pizzabloem, 00-bloem
Toepassing	Pizza, Brood
Soort baksel	Pizza

Productinformatie

Caputo Bloem Farina Tipo 00 Pizzeria 1kg
De Caputo Bloem Farina Tipo 00 Pizzeria 1kg is de perfecte bloem voor wie authentiek pizzadeeg wil bereiden zoals in Napels. Deze bloem wordt gemalen van de beste tarwe en heeft de fijne maling van 'Tipo 00', wat zorgt voor een soepele en elastische deegstructuur. Ideaal voor de klassieke Napolitaanse pizza met een knapperige korst en een luchtige binnenkant.

Wat deze bloem bijzonder geschikt maakt voor pizzadeeg is de sterke glutenstructuur. De W-waarde van 260–280 geeft aan dat de bloem voldoende sterkte heeft voor langere rijstijden (8 tot 24 uur), waardoor het deeg meer smaak ontwikkelt en een luchtige structuur krijgt.

De P/L-waarde van 0,50–0,60 zorgt voor een goede balans tussen elasticiteit en rekbaarheid. Hierdoor laat het deeg zich gemakkelijk uitrekken tot een dunne pizzabodem zonder te scheuren.

Specificaties:

Geschikt voor: pizza, focaccia en brood
Tipo: 00
Eiwit: 12,5%
W-waarde: 260–280
P/L-waarde: 0,50–0,60
Inhoud: 1 kg