Notificatie:

RUF Rogge Zuurdesem Extract 30g (2x15g)

Name: RUF Rogge Zuurdesem Extract 30g (2x15g)
Brand: RUF
SKU: RUF12026
Price: 1.09 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer

RUF12026

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
Scherpe groothandelsprijzen
Grootste bakassortiment van NL, meer dan 12.500 verschillende producten
Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
Deskundige helpdesk
Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in

Registreer/Log in om prijzen te bekijken

Artikelnummer

RUF12026

Op voorraad

Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Scherpe groothandelsprijzen
17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2

Ingrediënten

Gedroogde roggezuurdesem* (volkoren roggemeel*, starterculturen). *Van gecontroleerde biologische teelt.

Allergenen

Roggezuurdesem en volkoren roggemeel. Kan door het productieproces sporen van ei, melk, soja en noten bevatten.

Voedingswaarde per 100g

kJ: 1298, Kcal: 307, vetten: 1,8g, verzadigde vetzuren: 0,3g, koolhydraten: 57g, waarvan suikers: 1,9g, eiwitten: 9,3g

Meer informatie

Meer informatie
Artikelnummer	RUF12026
Categorie	Hulpstoffen Broodverbeteraar
EAN code	4002809020261
Merk	RUF
Hulpstoffen	Desempoeder
Dieet & Voorkeuren	Biologisch

Productinformatie

RUF Rogge Zuurdesem Extract 30g (2x15g)
Zuurdesembrood is super lekker met zijn typische aromatische smaak en sappige kruim, maar het klassieke maken van een zuurdesem kost tijd en een beetje ervaring. Met het RUF biologische zuurdesemextract maak je veel sneller en makkelijker een lekker aromatisch roggebrood. Je hoeft het niet dagenlang te laten rijzen, terwijl de smaak en kwaliteit hetzelfde blijven.

Het zuurdesemextract is makkelijk te gebruiken en zorgt voor een karakteristieke zuurdesemsmaak en een betere deegstructuur. Alle ingrediënten komen uit gecertificeerde biologische teelt (bio-nr.: DE-ÖKO-001). Perfect voor iedereen die snel en makkelijk een lekker zuurdesembrood van biologische kwaliteit wil bakken met een authentieke smaak.

Bereidingswijze

Temperatuur: Boven- en onderwarmte: ca. 200 °C en etelucht: ca. 180 °C
Baktijd: ca. 40 minuten

Werkwijze

Deeg maken: meng een zakje zuurdesemextract met de droge ingrediënten. Voeg lauw water toe en kneed met een handmixer (kneedhaak) eerst kort op de laagste stand en daarna ongeveer 3 minuten op de hoogste stand tot een glad deeg.
Deeg laten rijzen: Vet een cakevorm (ongeveer 25 cm) in. Doe het deeg erin, dek het af en laat het ongeveer 90 minuten op een warme plek rijzen. Snijd vervolgens het oppervlak in de lengte ongeveer 1 cm diep in.
Bakken: Bak het brood in het midden van een voorverwarmde oven. Haal het brood na het bakken uit de vorm en laat het helemaal afkoelen op een taartrooster.

Let op! Deze mix heeft een beschrijving in het Duits.

Specificaties

Inhoud: 30 g (2 x 15 g)
Biologische kwaliteit (DE-ÖKO-001)
Voor roggebrood met een typische zuurdesemsmaak
Bespaart het maken van een klassieke zuurdesem
Makkelijk en snel te gebruiken