• Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
Notificatie:

Molen de Hoop Franse Tarwebloem T45 1kg (Farine Bagatelle)

Schrijf de eerste review over dit product
Artikelnummer
DH285

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

  • Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • Grootste bakassortiment van NL, meer dan 12.500 verschillende producten
  • Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
  • Deskundige helpdesk
  • Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in
Schrijf de eerste review over dit product
Artikelnummer
DH285
Op voorraad
  • Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
  • Scherpe groothandelsprijzen
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2

    Ingrediƫnten

    Tarwebloem.

    Allergenen

    tarwe. Dit product wordt geproduceerd in een bedrijf waar ook gluten bevattende granen, noten, sesamzaad en melk worden verwerkt.

    Voedingswaarde per 100g

    kJ: 1399, Kcal: 334, vetten: 1g, koolhydraten: 68g, waarvan suikers: 1g, eiwitten: 11g, zout: 0,0g

    Meer informatie

    Meer informatie
    ArtikelnummerDH285
    Categorie
    EAN code8719831544103
    MerkMolen de Hoop
    Soort MixBloem
    Soort Bloem en MeelTarwebloem, Franse Bloem
    ToepassingBiscuit, Cake, Koekjes, Patisserie
    Soort bakselBrood, Cake

    Productinformatie

    Molen de Hoop Franse Tarwebloem T45 1kg (Farine Bagatelle)
    T45 bloem is perfect voor fijne patisserie en luchtige baksels. De T45 bloem van Molen de Hoop wordt zeer fijn gemalen en heeft een laag mineraalgehalte. Dat zorgt voor een lichte kleur, een zachte structuur en een gelijkmatig bakresultaat.

    Wat is T45 bloem?
    T45 verwijst naar het asgehalte van de bloem. Hoe lager het getal, hoe witter en fijner de bloem. Tarwebloem T45 bevat weinig zemeldeeltjes en heeft een lage bindkracht. Door het lagere eiwitgehalte rijst het deeg snel en blijft het eindresultaat licht en zacht van structuur. 

    Waar gebruik je bloem T45 voor?
    T45 bloem wordt veel gebruikt in de Franse patisserie. Je gebruikt deze bloem voor het bakken van cake, biscuit, gƩnoise, taartbodems, bladerdeeg, soezendeeg en koekjes.

    T45 bloem kopen: de belangrijkste kenmerken op een rijtje
    • Geschikt voor patisserie en luchtige baksels.
    • Farine T45 is de Franse benaming voor deze bloemsoort.
    • Bevat rond 8,5-10% eiwit, waardoor het deeg minder gluten ontwikkelt en je een fijne structuur overhoudt.  
    • T45 bevat minder mineralen dan T55 en T65, waardoor het bakresultaat lichter van kleur is.

    Beoordelingen

    Flag of Germany