Notificatie:

Molen de Hoop Franse Tarwebloem T55 1kg

Name: Molen de Hoop Franse Tarwebloem T55 1kg
Brand: Molen de Hoop
SKU: DH339
Price: 3.99 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer

DH339

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
Scherpe groothandelsprijzen
Grootste bakassortiment van NL, meer dan 12.500 verschillende producten
Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
Deskundige helpdesk
Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in

Registreer/Log in om prijzen te bekijken

Artikelnummer

DH339

Op voorraad

Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Scherpe groothandelsprijzen
17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2

Ingrediënten

Tarwebloem, meelverbeteraar E300.

Allergenen

tarwe.

Voedingswaarde per 100g

kJ: 1455, Kcal: 343, vetten: 1g, koolhydraten: 69g, waarvan suikers: 2g, eiwitten: 14g, zout: 0,0g

Meer informatie

Meer informatie
Artikelnummer	DH339
Categorie	Bloem en Meel
EAN code	8719831544523
Merk	Molen de Hoop
Soort Mix	Bloem
Soort Bloem en Meel	Franse Bloem
Soort baksel	Brood

Productinformatie

Molen de Hoop Franse Tarwebloem T55 1kg
T55 bloem van Molen de Hoop is geschikt voor baguettes en licht wit brood. Met een gemiddeld mineraalgehalte zit deze bloem tussen T45 en T65 in. Daardoor bak je luchtig brood met een fijne kruim en een knapperige korst.

Wat is T55 bloem
T55 bloem is een Franse aanduiding voor het type tarwebloem. Het getal verwijst naar het asgehalte van de bloem en daarmee naar de hoeveelheid mineralen. Tarwebloem T55 bevat meer mineralen dan T45, maar minder dan T65. Hierdoor is de bloem iets lichter en fijner dan T65 en geeft het een subtiele smaak en een lichte kruim.

Waar gebruik je T55 bloem voor?
Franse bloem T55 wordt vooral gebruikt voor baguettes, brioche, pitabroodjes, croissants en bladerdeeg. Ook voor licht wit brood is deze bloem zeer geschikt.

T55 bloem kopen: de belangrijkste kenmerken op een rijtje

Geschikt voor baguettes en licht brood
T55 bevat gemiddeld rond 10–11% eiwit, wat zorgt voor een goede ontwikkeling van gluten en een luchtige structuur met voldoende stevigheid.
T55 is een fijne, witte bloem met minder zemelen en mineralen. T65 is grover en bevat meer zemelen en mineralen