Patis Decor Zuurdesem / Gist Mix (voor pizzadeeg) 150g

Patis Decor Zuurdesem / Gist Mix (voor pizzadeeg) 150g
De Patis Decor Zuurdesem / Gist Mix voor pizzadeeg (150g) is een mix van gedroogde zuurdesem en instant gist, waarmee je een smaakvol pizzadeeg maakt. Deze combinatie zorgt voor een luchtige structuur en een licht friszure, volle smaak. 

Doordat de gist al in de mix verwerkt zit, hoef je geen extra gist toe te voegen. Je mengt het poeder direct door je bloem aan het begin van het kneedproces. De aanbevolen dosering is circa 4% van het bloemgewicht. Combineer met water, zout en een beetje olie voor een soepel deeg dat goed rijst en makkelijk te verwerken is.

Ideaal voor het maken van klassieke pizza’s met een krokante bodem en luchtige rand. De combinatie van zuurdesem en gist geeft meer karakter dan alleen gist, zonder dat je zelf een zuurdesemstarter hoeft bij te houden.

Gebruik bij voorkeur pizzabloem of fijne tarwebloem, zoals T55, voor het beste resultaat. 

Specificaties:

• Geschikt voor pizzadeeg
• Zuurdesem / gist mix
• Inhoud: 150 gram