Notificatie:

Italiaanse Bloem Farina Tipo 00 Manitoba 1kg

Name: Italiaanse Bloem Farina Tipo 00 Manitoba 1kg
Brand: Molino Grassi
SKU: MG0665
Price: 2.99 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer

MG0665

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Italiaanse Bloem Farina Tipo 00 Manitoba 1kg

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
Scherpe groothandelsprijzen
Grootste bakassortiment van NL, meer dan 12.500 verschillende producten
Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
Deskundige helpdesk
Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in

Registreer/Log in om prijzen te bekijken

Artikelnummer

MG0665

Op voorraad

Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Scherpe groothandelsprijzen
17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2

Ingrediënten

Allergenen

Kan sporen van soja bevatten. Kosher en Halal gecertificeerd.

Voedingswaarde per 100g

kJ: 1433, Kcal: 338, vetten: 1,2g, verzadigde vetzuren: 0,2g, koolhydraten: 67g, waarvan suikers: 1,1g, eiwitten: 13g, zout: 0,0g

Meer informatie

Meer informatie
Artikelnummer	MG0665
Categorie	Bloem en Meel
EAN code	8013971006652
Merk	Molino Grassi
Soort Mix	Bloem
Soort Bloem en Meel	Tarwebloem, Italiaanse bloem, 00-bloem
Toepassing	Pizza, Zuurdesem, Brood, Viennoiserie
Soort baksel	Brood

Productinformatie

Italiaanse Bloem Farina Tipo 00 Manitoba 1kg
De Italiaanse Bloem Farina Tipo 00 Manitoba 1kg is een zeer sterke, fijn gemalen bloem van het Italiaanse merk Molino Grassi. Deze Farina di grano tenero Tipo 00 Manitoba staat bekend om zijn hoge kwaliteit en levert een soepel maar krachtig deeg. De bloem is bijzonder geschikt voor brioche, panettone, pandoro, croissants en bladerdeeg. Ook voor lang gerijpt zuurdesembrood zorgt Manitoba voor een mooi open kruim en rijke aroma’s.

Wat deze bloem onderscheidt is de zeer hoge W-waarde van 380, wat betekent dat het deeg extra sterk is en lange rijstijden goed aankan. De P/L verhouding van 0,55 zorgt daarnaast voor een goede balans tussen stevigheid en rekbaarheid. Hierdoor blijft het deeg sterk, maar is het toch makkelijk uit te rekken zonder te scheuren.

Specificaties:

Geschikt voor o.a croissant, brioche en pandoro
Typo 00
W-waarde: 380
P/L-waarde: 0,55
Inhoud: 1 kilogram