Notificatie:

Italiaanse Bloem Semola Rimacinata 1kg

Name: Italiaanse Bloem Semola Rimacinata 1kg
Brand: Molino Grassi
SKU: MG0611
Price: 2.99 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer

MG0611

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Zakelijk bestellen bij Baktotaal?

Momenteel heb jij nog geen toegang tot ons zakelijke platform. Ben je actief in de bak-branche en wil je graag frequent zakelijk bij Baktotaal bestellen? Meld je dan aan en geniet van de volgende voordelen:

Razendsnelle levering, vóór 20:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
Scherpe groothandelsprijzen
Grootste bakassortiment van NL, meer dan 12.500 verschillende producten
Continu vernieuwend assortiment volgens de laatste trends en ontwikkelingen
Deskundige helpdesk
Persoonlijk contact met onze accountmanager

Klik hier voor de consumenten webshop

Vraag een account aan of log in

Registreer/Log in om prijzen te bekijken

Artikelnummer

MG0611

Op voorraad

Voor 20:00 uur besteld, vandaag verzonden*
12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Scherpe groothandelsprijzen
17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2

Ingrediënten

Durumtarwemeel

Allergenen

Gluten. Kan sporen van Soja en Mosterd bevatten.

Voedingswaarde per 100g

kJ: 1421, Kcal: 335, vetten: 1,1g, verzadigde vetzuren: 0,2g, koolhydraten: 67g, waarvan suikers: 1g, eiwitten: 13g, zout: 0,0g

Meer informatie

Meer informatie
Artikelnummer	MG0611
Categorie	Bloem en Meel
EAN code	8013971006119
Merk	Molino Grassi
Soort Mix	Bloem
Soort Bloem en Meel	Tarwebloem, Italiaanse bloem
Toepassing	Pizza, Brood
Soort baksel	Pizza, Brood

Productinformatie

Italiaanse Bloem Semola Rimacinata 1kg
Deze Italiaanse Semola Rimacinata 1 kg is van het merk Molino Grassi uit Parma. Deze zogenaamde Semola di grano duro rimacinata is een fijngemalen durumtarwebloem, gemaakt van een harde tarwesoort, met een typische goudgele kleur. Met een eiwitgehalte van 12,5% heeft deze bloem bovendien een sterke structuur die goed geschikt is voor verschillende deegsoorten.

Semola rimacinata wordt veel gebruikt voor het bakken van rustieke broden met een stevige korst en een luchtige kruim. De bloem is ook zeer geschikt voor focaccia en andere Italiaanse broodsoorten. Daarnaast kan semola rimacinata worden gebruikt voor pizza, zowel in het deeg als om het werkblad te bestuiven zodat het deeg minder snel plakt.

Bij brooddeeg kan het meel ook worden gecombineerd met andere meelsoorten. Door ongeveer 10 tot 30% semola rimacinata toe te voegen aan zachte bloem, zoals pizza bloem tipo 00, krijgt het deeg extra structuur en een voller aroma.

Specificaties:

Ideaal voor brood, pizza en focaccia
Fijngemalen durumtarwe
Eiwit: 12,5%
Inhoud: 1 kg